義大利博醇樂酒莊

品牌故事

博醇樂酒莊

在義大利位於羅馬北方，位處中部不臨海的農業小城鎮叫做Montefalco，是個中世紀以來歷史悠久的城鎮。其文化和歷史除了緊緊與教堂相關聯，其近代城市發展，特別在經濟方面則是與當地特殊品種葡萄Sagrantino息息相關。在17世紀時，Montefalco是首先由教堂所允許，開放當地人經營酒吧。

在此之前，歐洲人只能買酒回家喝，賣酒場所不可能提供飲酒的服務。 Sagrantino是當地獨特的葡萄品種，站當地葡萄栽種面積一半。此款葡萄特性是丹寧高，酒體飽滿，和是搭配義大利肉醬麵，肉食餐等。也是屬於越藏放，越好喝的酒。 Bocale Wine是當地有百年歷史的義大利家庭Valentini所擁有。bocale在義文指的是用來賣酒或橄欖油的承載工具(約現代的2公升)。Valentini家庭常年被當地居民稱為Bocale，這是其酒莊名稱的來源。

前往官方網站

品牌故事

葡萄酒介紹

近20年來Valentini家庭全力致力於葡萄栽種改良，特別是積極朝向有機栽種，不使用任何動物性蛋白輔助釀酒，是個完全Vegan可以飲用的葡萄酒。另外，除了手工採收葡萄，依據獨特Sagrantino葡萄的特性，採收時間訂在十月下旬，以增加葡萄甜熟度，減低生丹寧的口感。並且調整釀酒方式，提高葡萄酒的品質，不遺餘力。

Bocale 酒莊同時間有六個年份的酒處於製作過程。每款酒在橡木桶陳年18到24個月，裝瓶至少一年才會上市出售。近年為提高釀酒品質，釀酒師刻意減少葡萄皮和酒汁互動，並且將陳年的橡木桶，從標準的225公升容量擴大為1千公升，甚至5千公升。目的是要減少橡木桶對酒口感的影響，保留真正屬於Sagrantino葡萄酒的最佳風味。 Bocale酒莊深深以自家的Sagrantino酒引以為傲。近年來致力另一種當地白葡萄Trebbiano Spoletino的栽種，釀出來的白葡萄酒風味獨特絕佳。少量酒款以特惠價格即時銷售，數量有限，歡迎洽詢。